Před heřmánkem smekni, před bezem klekni. Tak praví známé přísloví. Nyní na každém rohu můžeme vidět velká bílá květenství bezu černého. Tato bylina je příkladem toho, jak naši předkové uměli dostupné a zdánlivě obyčejné suroviny využít mnoha způsoby - bezový čaj, domácí sirupy a limonády, kosmatice,..